当店の鰻は、計算された育成環境・エサ・水などにこだわり、臭みがなく脂の乗り方も絶妙に良いのが特徴です。 このこだわりを鰻一匹一匹に込めて、皆様にご提供しております。
さらに、ISO9001認証・ISO22000の食品安全管理認証・HACCP品質管理のもと、大変厳しい検査を通った鰻のみを厳選。
当店では、安全品質管理に一切妥協しておりません。 なぜここまで、こだわりを貫くのか? それは「自分や周囲の幸せは、あなたの満たされた気持ちで大きく変わる!」と思っているからです。
『うなぎ』がその幸せをつながるきっかけとした存在であればいいなと願っています。 新居浜駅近くでランチをするなら、当店の『うなぎ』をぜひお召し上がりくださいませ。
もちろん、テイクアウトもおすすめですよ! 皆様のご予約・ご来店を心よりお待ちしております。